一般来说，有付出就有收获，在平凡的工作中，一般就会需要撰写一份报告。我们如何去写好一份报告呢？这篇文章将为您探究“酒店采购述职报告怎么写范文”的各个方面和细节，感恩支持愿我们在学习的路上相互帮助！
酒店采购述职报告怎么写范文 篇1
酒店采购部经理述职报告
尊敬的酒店领导：
我是采购部经理，在2010年3月15日，董事会开过采购部专题会议后，采购部正式成立，6月11日董事会正式任命我为采购部经理，主持采购部日常工作，隶属于董事会财务部，直接领导是耿总监，直接下属是采购部两名采购。我的工作职责是：全面负责酒店各类物资的采购及部门内部管理，提高物资采购质量，降低采购成本。具体职责如下：
一、采购制度建设
1.组织制定采购管理规章制度，上报领导后组织实施;
2.负责制定采购管理工作流程与标准，并督导执行;
3.根据制度的执行情况及时修订，完善各项规章制度及工作程序。
二、采购工作管理
1.参与供应商的谈判与合同的签订;
2.指导市场调查工作，进行合格供应商的审批审核;
3.抽查供应商档案的建立和完善工作;
4.参与酒店批量与重要物资采购的业务谈判工作。
三、部门内部事务管理
1.处理本部门内部日常行政事务;
绩效考核工作;
调配和工作安排等;
4.负责协调本部门与其它部门间关系，解决争议;
5.主持部门内部会议的召开和重大事务的处理工作。
接下来，我根据岗位职责对一年来的工作进行述职：
采购制度建设工作：
根据董事会和酒店的要求，制定了采购部各岗位的工作制度、采购部工作程序、采购流程、食品采购工作程序及制度、外地采购工作程序。建立了采购信息库，对所有的来访供应商进行登记，选择重点。可能会发展为供应商的单位或个人进行整理，作为候补力量。建立了切实有效的询价机制，每月采购、库房、各厨房组成的询价队伍，不论烈日当头还是寒风刺骨，我们这支队伍始终尽职尽责，活动在乌市的各大市场，客观事实的记录了各种原材料的价格，为我们的定价奠定了坚实的基础。建立供应商诚信档案，收货时采购员对所供原材料的质量、数量合格情况进行登记，做出总体评价，直接约束供应商，在这一点上虽然时间不长，但是效果很明显，原材料品质有了明显提高。对采购流程不完善的地方进行了修改，制定了小件物品采购流程和急购物品的采购流程，大大提高了采购效率和服务质量。 采购工作管理方面
与部门成员一起参与物资采购、询价、议价，通过对制度、流程的学习与应用，对部门人员进行了工作分工，各司其职。从一年的工作情况来看，流程和制度已经相应落实，逐步走向制度化、规范化，采购工作步入了正常运行的状态，改变了以前没有章法、盲目工作、计划统筹性不强的工作状态。
在市场采购的同时，对诚信经营，有实力的商户或公司进行记录，作为候补蓄备力量，在物价涨幅，季节交替的时候，组织人员进行市场调查，对于供应商的张家同志，我们都会认真对待，以我们调价情况为依据，部门商议决定后，上报财务部。经常关注市场变化，合理安排使用资金。
在10年8月份和10月份，茅台酒两次大幅提价时，通过关系渠道和市场调查，及时请示领导，在涨价前批量补进，抢占有利时机，为酒店节省了一笔不小的开支。
临时采购方面也做出了相应要求，制定了流程、制度、就要求各部门按照程序、流程走，有制度就要落实，在这方面很大程度上节约了人力、物力、财力资源，效果明显。
部门内部事务管理方面
处理部门的日常事务、合理的安排当天的采购工作，在工作过程中，对发现的问题及时指出，已经发生的问题一起商议解决措施，因为采购工作的特殊原因，我们不能再办公室开展学习培训工作，但我们并没有放弃学习，利用酒店组织的大小培训课程学习，在车上交流，在实际工作中实践，这一点做到了学以致用。
日常工作中也经常给他们灌输责任意识和服务意识，引导大家从内心深处树立起酒店是我家的主人翁意识，不畏严寒酷暑的奉献精神，严格自律的道德准则，公正、公平的做事原则，廉洁奉公的工作状况。经常到一线部门了解物品使用情况，听他们的反馈意见，有难度的事情也可以一起商量解决措施。
去年全年，在董事会和酒店的支持下，在各部门的通力配合下，我部全员协调下，圆满完成了全年的采购任务，采购金额总计2200余万元。虽然在过去的一年中，较好地完成了各项工作，但这都是大家努力的结果，在工作中，我离领导和同事们的希望还有一定距离，主要表现在：
1.流程制度，落实不够严格，有流程没走完就提前采购的现象;
2.管理措施不够细致，对采购工作中的一些新问题思考不够。
今年的努力方向：
方法，以更加热情的工作态度投入到本职工作中，结合实际，制定新的工作目标和方向，进一步提高管理水平，提高驾驭工作的能力;
规范化的工作氛围尽快落实;
更好地发展。
酒店采购部经理述职报告
回想走过的脚印,深深浅浅一年时间,有欢笑,有泪水,有小小的成功,也有淡淡的失落。有价值的、有收获的。在工作上勤勤恳恳、任劳任怨，在作风上廉洁奉公、务真求实。我们树立“为公司节约每一分钱”的观念，积极落实采供工作要点和年初制定的工作计划。坚持“同等质量比价格，同等价格比质量，最大限度为公司节约成本”的工作原则。在魏总的直接领导和支持及公司其他同仁的配合下，2008年共完成甲供材料设备采购计划88份，新签合同20份，完成乙供材料计划核批价格140份，共计完成材料设备采购计划228份，执行情况良好，较圆满地完成了所承担的任务。现将主要工作情况总结如下：
一、组织实施“阳光采购策略”公开透明的按采购制度程序办事，在采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受审计及其他部门监督。
公平、公正。不论是大宗材料、设备还是小型材料的零星采购，都尽量多的邀请相关职能部门参与。即使在时间紧，任务重的时候，也始终坚持这个原则，邀请审计部相关人员一起询比价，采购前、采购中、采购后的各个环节中主动接受审计监督。即确保工作的透明，同时保证了工程进度。
1、完善制度，职责明确，按章办事。
设备采购控制流程》、《采购及供方评价作业指导书》等采购管理制度。制度清楚，操作有据可查，为阳光采购奠定了理论基矗
2、公开公正透明，实现公开招标。
采购部按项目部和施工单位上报的采购计划公开招标，邀标单位都在三家以上，有的多达十余家，并且邀标谈质论价全过程总工办、工程部、审计部、采购部都参与，增加阳光采购透明度，真正做到降低成本、保护公司利益。
3、采购效益全线凸现。
实施公开透明的阳光采购策略后，同等的材料设备价格东和湾比东和银都便宜了，东和春天西区比东区价格降低了3-5%。为公司节约了100多万的采购资金，直观有效地降低了材料设备采购成本。
4、监督机制基本形成。
做好价格和技术规格分离和职能定位工作，价格必须经采供部和审计部，技术必须经工程部和总工办，形成相互制衡的工作机制;防范、抑制腐败。建立材料价格信息库和材料价格监管机制,提高采购人员的自身素质和业务水平,保证货比三家,质优价廉的购买材料,减少工程成本,提高采购效率，提高企业利润。
二、围绕控制成本、采购性价比最优的产品等方面开展工作
采购性价比最优的产品”的工作目标，要求采购人员在充分了解市场信息的基础上进行询比价，注重沟通技巧和谈判策略。要求各长期合作供应商在原东和银都、东和湾、东和春天的原价位的基础上下浮设备询比价的基础上进行复核，再由采供部经理进一步复核，实行了“采购部的两级价格复核机制”，然后再传送审计部复核。力求最大限度的控制成本，为公司节约每一分钱。采供人员也在每一项具体工作和每一个工作细节中得到煅练。
三、进一步加强对供应商的管理协调
才具有报价资格。
根据公司管理层的最新思维，公司新一代的供应商也应建立在真正的战略伙伴关系上来，甚至拿他们当自己公司的部门来看待。因为公司的成本核心竞争力的体现最主要的来自于公司所有供应商的支持力度，供应商对每家客户不同的政策特别给予我司的竞争对手的政策的好坏将直接影响到我司的.成本核心竞争力的高低。房地产和建设行业是个相对特殊、独立的行业，供应商圈子相对独立，比如钢材、水泥可用供货商资源并不多。房地产企业都用着很多同样的供应商。因此采供部必须考虑怎样既能使供应商始终至终、一如既往的给予我们最优政策，又能更好的为公司营造良好的外部合作环境，使供应商能真正全心全意的为东和服务，抛弃双方的短期利益，谋求共同长期的健康发展。我们发展了诸如：达钢集团、拉法基水泥集团、鸽牌电线电缆公司、伊士顿电梯集团等战略合作伙伴单位。从而抢占节约成本、降低价格的制高点，为公司的持续健康发展奠定基矗
四、步加强对材料、设备价格信息的管理
设备信息的管理，每一次材料设备的计划、询比价都进行了复印留底，保持了信息资料的完整，同时输入电脑保存，建立采供部材料、设备信息库，以备随时查阅、对比。
五、提高部门工作员工的业务素质和责任感
设备有效的追踪。
六、09年将具体从以下几方面予以改进：
1、公司推行流程管理的契机，细化采购管理流程(10个)
房地产企业管理水平的差异最明显的体现在流程管理上的差异，流程管理成熟度是衡量企业是否进入规范化的主要标志，公司从规范化进入精细化管理阶段最重要的前提是建立强大的流程管理体系。抓住公司推行流程管理的契机，细化采购管理流程,从而全面提高公司采购管理水平。
2、制定采购预算与估计成本。
制定采购预算是在具体实施项目采购行为之前对项目采购成本的一种估计和预测，是对整个项目资金的一种理性的规划。它不单对项目采购资金进行了合理的配置和分发，还同时建立了一个资金的使用标准，以便对采购实施行为中的资金使用进行随时的检测与控制，确保项目资金的使用在一定的合理范围内浮动。有了采购预算的约束，能提高项目资金的使用效率，优化项目采购管理中资源的调配，查找资金使用过程中的一些例外情况，有效的控制项目资金的流向和流量，从而达到控制采购成本的目的。
3、改进供应商的选择。
在进行供应商数量的选择时既要避免单一货源，寻求多家供应，同时又要保证所选供应商承担的供应份额充足，以获取供应商的优惠政策，降低物资的价格和采购成本。这样既能保证采购物资供应的质量，又能有力的控制采购支出。根据我们的规模，供应商的数量以建立重要货物供应商信息的数据库。
以便在需要时候能随时找到相应的供应商，以及这些供应商的产品或服务的规格性能及其他方面的可靠信息。
5、建立同一类货物的价格目录。
以便采购者能进行比较和选择，充分利用竞争的办法来获得价格上的利益。
6、采购员根据图纸提前介入询价。
设计图纸出来后，采供部提前介入，争取赢得时间，降低采购成本。
在出奇的想出不断下降成本和提高效率的方法，并不断的大胆尝试，取其精华、修改弊端。为公司在新年度的工作中再上新台阶、更上一层楼贡献出自己的力量。
酒店采购述职报告怎么写范文 篇2
各位领导、同志们：
大家好！
作为xxx采购部的副经理，我的工作主要是负责酒店所需各类物资的验收入库工作，各类大宗物资的采价定价，供货商的质价评议以及一部分采购工作。现就三个方面对本年度我任职工作情况给大家作汇报，请大家给予评议。
一、加强自身修养，保持良好的工作作风
采购供应工作是酒店创造效益的第一道闸门，事关酒店利益得失，也是容易发生问题、倍受别人关注的工作。对此，我不断提高思想认识，永远牢记自己的职责，本着对领导和职工负责的原则，通过我们的辛勤劳动来节省资金，降低成本。我坚持对自己的岗位负责的态度，摆正心态，牢记使命，坚持原则，公正处事。我牢固树立工作“一盘棋”的观念，凡是部门决定由我负责的工作，在实施过程中敢于负责，并支持其他同事大胆开展工作。积极树立务实的工作作风，做到了说实话，办实事，求实效，保持了正派的工作作风。
我认真学习酒店有关廉洁自律的相关文件精神，作为特别容易被商业贿赂侵蚀的部门，自己首先要充分认识商业贿赂的严重性和危害性，以身作则、遵守政策、法规。在物资采购过程中严格执行回避制度，凡涉及与亲属有关的采购业务要当事人主动回避；我们对不同的采购物资，采取了公开招标、询价等不同方式，按规范化程序来选定供货商，避免采购中的个人行为。对酒店其它部门的采购做到了，使用部门、质检部门员工共同参与采购；一年来在采购过程中没有出现收受回扣以及违反职业道德行为。
二、在日常工作方面积极协助采购部经理完成了以下工作：
1、做好了餐饮部后厨各类大宗物料的验收入库工作。采购部是把好酒店食品安全、降低餐饮成本的第一道关。为此我认真学习采购业务知识，提高辨识能力，在实际验收过程中配合库管和厨师严把质量关。一切以酒店的利益为出发点，坚决杜绝质次价高的物料进入酒店。对于进货过程中所发生的退货换货及时进行协调和处理，积极组织货源，确保及时供应，有效地保障了餐饮后厨的原料供应。
2、严格执行《采购验收制度》和《采购部进货检验索证制度》，每一次进货都索取相关检验检疫票据和合格证，并装订成册，确保进入的酒店的物料都符合食品安全的要求，一年来这项工作获得了区市卫生检疫部门的好评，酒店食品安全也没有因采购环节发生过一次事故。
3、依照《采购部采价定价制度》定期进行市场价格调查和定价工作，使大宗物料的进货价格保持在一个合理的区间内。定期会同餐饮部、质检部相关人员前往市场，根据酒店餐饮部需要的标准进行采价调价。召开定价会，依据采集的市场价格结合参考供货商的报价，综合考虑运费和税费进行合理定价。在整个过程中坚持公平公正、透明公开。
4、在去年的现金采购中，我身先士卒，承担起蔬菜现金采购的重任。每日清晨五点半天还不亮就前往市场采购蔬菜，不管是刮风下雨还是节假日，从没有耽误过。在购买过程中，每一种蔬菜都按照使用部门的要求，货比三家，再三砍价，常常为了能买到价格便宜的菜，跑遍整个市场。经过将近两个月的实地购买，酒店蔬菜的采购价格降低明显，为酒店经营成本的降低做出了积极地贡献。5、在采购部人员紧张，没有司机的情况下，我还肩负起司机的职责，在xxx的物料配送中做了大量工作，保障了这两个单位所需物料的及时到货。以上是我在工作中的一些做法，虽然取得了一定成绩，但就我本身来说，还存在着一些不足之处，如理论学习不够、工作重点还抓得不够突出等问题。今后，我一定要按照酒店对采购工作的要求，进一步提高认识，转变作风，尽心尽力工作，做出新的贡献。
酒店采购述职报告怎么写范文 篇3
酒店采购经理述职报告
自2010年7月入职至今，我在XXX酒店已经工作了1年零8个月的时间了。在这段的时间中我通过努力的工作，在工作中学会自我总结和自我完善，目的在于提高自己，把工作做得更好，为此我对这一年的工作进行简要的总结。
一、熟练操作采购流程。
从接单到询价，到审批购买再到跟踪收货，我坚持每个细节都经手,熟悉每个供应商及供货方式.让自己在第一时间了解物品到货情况。在到货出现差异或质量问题时，第一时间与供应商沟通，进行退换货，保证酒店的利益不受损失。
供应工作是企业创造效益的第一道闸门，事关企业利益得失，也是容易发生问题、倍受别人关注的工作。对此，我会不断提高思想认识，永远牢记自己的职责，坚持对领导和职工负责的原则。
二、坚持询价和比价原则，坚持把性价比最优的物品购入酒店。
作为采购，最重要的是把好进货关口，让酒店能够在低成本的前提下创造高收入。这就要求采购要把最好的产品以最低的价格够入酒店。通过货比三家，筛选最好的供应商，保证所有物品都有依可询，有据可依。逐步加强对材料、设备价格信息的管理。每一次材料设备的计划、询比价都进行了复印留底，保持了信息资料的完整，建立采供部材料、设备信息库，以备随时查阅、对比。
在市场经济条件下，很多卖方市场已经逐步转变为买方市场，在这种情况下，供应商使出了浑身解数，五花八门的促销手段和技巧也很多。对此，我坚持对自己的岗位负责的态度，摆正心态，牢记使命，坚持原则，公正处事。在与供应商打交道的过程中我始终坚持三点原则：一是要优质的产品;二是要优惠的价格;三是保证能够得到周到的售后服务。在这三点的基础上与供应商建立良好的合作关系。
酒店采购经理述职报告
工程采购部自今年整合以来，秉着“服务与管理同行”的工作方式，以“提高效率”为宗旨来开展工作，回顾一年来的工作，感受很深、感触很大：
一、采购)两小结;
(1)工程业绩小结;
每天早上开车送原料到分店，麻辣工厂设备搬迁，星海店二楼灯具增加，长江店小厅地面抬高，配合上滋味福佳店的安全用电开业，原公司租的五楼墙面乳胶漆维护，八一店玻璃门换地弹簧、煤气房安防盗栏，黄河店做酒水吧台工作，另外续签黄河、星海、八一店霓虹灯维修合同工作。
解决八一店鱼缸噪音、廷安店风机、配送中心有煤气味，黄河店鱼缸水泵问题。处理黄河店凉菜房保鲜工作台、星海店四开冰柜、空调，廷安店热水器工作。安全改装黄河店、星海店照明开关，和改造八一店灶下电源工作。
解决廷安店做化粪沲，黄河店、星海店灶下电源安全改造，以及星海店男卫生间改小便冲水阀工作，处理黄河店、长江鱼缸水泵，订做长江店小海鲜鱼缸工作，另外安排星海、八一店后厨排风机定期清洗根换，和黄河店后厨安装备用排风工作。
男生宿社漏水、大厅灯具改造工作。星海店跑菜口墙砖改造，停车场车位防护栏安装工作。八一店订做肯德基门、凉菜房墙砖和门头踏步理石工作，廷安店处理门头理石工作、订做后厨跑菜口塑钢门工作。除廷安店外、做了各分店的凉菜房杀菌灯和灭蚊灯的维修维护工作，集中处理报废物品一次现金已上交材务工作。
和装修工作。增加黄河店吧台照明，处理黄河店后厨烟罩漏油、廷安店煤气房门、小吃灶下电源，和星海店包间蚊虫工作，另外做了空调制冷设备维修维护外包工作。
长江店后厨风机清洗、配送中心电机事故。
长江店鱼缸窒外机，煤气房上面有味工作。
处理星海店热水器、黄河店鱼缸室外机后厨电箱、长江店消毒柜漏电、电星海店鱼缸外机风机、八一店灶下风机工作。解决八一店做烟道、星海包间漏工作。安排专业人员处理星海店门头理石、和廷安店门头字拆拆除工作。以及星海店二楼包间做隔墙工作。
安排清洗星海店、斑鱼府后厨风机和和环保箱，以及斑鱼府后厨设备调试工作。处理斑鱼府四开冰柜、灶上风机电源和灶下风机、同时处理黄河店生间冲水阀、鱼缸肽胞漏水工作。处理八一店灶下漏煤气工作、找人订做丽江庭院伸缩门、后厨风机电源工作。
安排专业人员对分店的冬季空调维修维护工作、处理黄河店鱼缸水管老化，星海店鱼缸水泵漏水，丽江庭院煤气房后门，处理丽江庭院大厅地基下成工作，处理斑鱼府打印机电源问题，做新公司规划设计，检查长江店、黄河店、星海店、八一店工程维修维护工作，
完成分店黄河店八一店店面维护维修和公司装修工作。签订空调维修维护合同工作。处理黄河店蒸车故障、斑鱼府污水、星海店灶下风机事故、长江店灶上电源开关事故。控制丽江庭院二期装修工程预算、和监督装修工作，同时处理二楼地热漏水，和八一店热水器老化问题和解决星海店煤气房加热工作。
改斑鱼府排污水管道、解决丽江庭院地下室暖气、和星海店大厅斑鱼府包间灯光不亮问题。同时处理长江店女宿社水管、斑鱼府女生宿社和星海店男宿社员工电源、黄河店、长江店后厨排风机事故和星海店开水器工作，完善黄河店消防指示灯工作。
(采购方面
◆前厅、厨具用品、干鲜调料等8大类：每类供货商1-3家;
◆实施源头采购(厂家直销店、厂家一级销售商、厂家网上直销店)的有长兴11家，直接送货20多家;低耗物品8家，现供应商总数30多家，
◆转变观念，换位思考，奠定长久、稳定、良性的采供关系，
◆倡导“低价供货，使企业能够进一步降低成本，从而提高利润，
◆坚持原则，打破垄断，不允许一家独大状况出现，提高供应商的积极性;
◆拓展同类供应商、扩大供货渠道。
◆2013全年采购工作业绩小结。
鲜鱼、冰鲜、家禽、燃料等稳定，肉类、海鲜下降，大米、个别疏菜上涨。
大菜市，机场前、太子桥，并对市场做了分析，对酒店所用的物料做了现金购买方式，与挂账方式对比，效果不明显，对活鲜鱼类和疏菜供货商进行了调整，新增加送鱼供货商一家。
和送鲜鱼工作，进货二次、安排送货烤鸭炉去解放广场订暖气片工作。
6月份安排总库正常进货工作，处理送鲜鱼问题，与供货商沟通，总库采购生姜，线豆3000多斤做泡菜等工作，订做端午节棕子。
7月份计划总库进货，通知分店少计划鲜鱼，处理黄河店鱼问题。去提云南发货3次工作。
安排总库日常进货工作，去货运提货一次。
9月份订购月饼和水果，完成公司中秋节送有关人员的礼品采购工作，完成中秋节分店的阳胡大闸蟹订采购工作，协助上磁味福佳顺利拆出工作，同时补冲总库货物工作，
和公司的搬迁工作。
机场提货工作，协助消丽苹开发区电话过户工作，去青泥哇桥农垦宾馆学习动物产品使用法工作。
与供货商沟通黑鱼品种，同时跟产地山东沟通黑鱼问题，安排总库日常进货、机场、货运站为丽江提货工作。安排采购分店圣诞装饰物品、活动用保烫锅、财务文件柜工作。
三、2013年工作不足反思：
1.部门角度：①部门工作主动性还需进一步提高，虽比前期有所改善，但在同事沟通上还不够;
②专业知识，技能，眼界还需提高，特别是新型材料，新生事物和新的行业模式了解不够，创新性思路不够。
员工约束力、专业熟悉度还需提高，从而专业化，实质性地抓好多项工作。
四、2014年工作计划与重点
1.强化学习：通过实操结合理论的方式，加强个人学习与团队学习;
2.实施目标管理：采购实行定单责任制，工程实行项目责任制。
3.持续保障物料供给，并以服务为中心，保质保量采购物料及时到位，将重心从同质低价转为高质优价原则。
4、做好重大节假日和特殊时期的货源储备工作。
酒店采购述职报告怎么写范文 篇4
一、材料采购工作情况
xx份生产形势有所好转，采购的工作量有所增加，加上采购部人员的调整，以及电镀厂家的紧张，按单采购，对于有些材料的及时上有些影响。
xx月份最头痛的事就是电镀了，价格提高了，还要自己接送，好话说了一大堆，还不能及时镀出来。
对于生产上的采购材料，除了客观原因如资金延迟，采购任务下得急，供应商来不及交货等之外，基本都能即使到位。
二、值得肯定的地方
方案，一直与生产部门紧密联系，切实满足订单的生产需求。
2、与部分供应商建立了良好关系，能够进行有效的沟通洽商，努力为公司争取了优惠条件，有效减少采购成本。
3、在资金紧张的状况下，与供应商协商，支持公司生产，并有效的建立了几家良好的合作关系。
三、工作中出现的问题
1、材料在采购回来后，跟财务部门沟通比较不及时，未能迅速后清晰的报帐，致使财务部工作量加大，减慢其部门工作效率。
2、在付款方面还没有做到更好的协调方式，导致了个别供应商不满的情绪。
四、解决的办法
1、对支付采购费用的情况做好记录。让采购部各项支付情况清晰明了并有据可寻。
2、库存问题的处理，需要与物控部一起协调好。主动咨询，可一起完成采购成本与库存成本的权 分析等，更加紧密联系两个部门。
销售部、生产部沟通好，尽可能完善采购计划及采购预算。
五、本部门的工作思路
和采购员密切沟通，随时应付紧急采购任务，改进采购工作中的相关问题，沉着应对各种计划外情况，更有效的对采购工作进行管理规划，与各个部门联系更加紧密，更好满足订单的需求，努力做到采购的最优，为公司节省采购成本。
相信采购部工作将会有更大的突破和改善，xx制造有限公司更上一层楼。
酒店采购述职报告怎么写范文 篇5
各位领导：
采购部在酒店领导的正确领导下，顺利圆满地完成了公司赋予的各项任务。采购部是酒店的后勤保障部门，严把采购原料质量关，降低采购本钱，增强效益，是本部门的工作重心。由于采购品种繁多，价格变动频繁，市场价格灵活性强，操作难度大，是当前的实际情况。为把好价格、品种质量关，控制原材料本钱，提高本年度的经济效益，我们采取了一系列措施。控制采购本钱，严格执行物品采购的申购、签批、询价、采购、验收程序，加强采购监督，控制质、价、数，确保购进货物质优价廉，为更进一步促进xx年的工作，现在将xx年工作总结如下：
一、采购部实行两条线制度，即一条线为餐饮效劳，一条线为其他部门日常消耗效劳，专人负责，专人购置，在采购上严格做到货比三家，竞质竞价。
特别是今年夏季各类物品及原材料价格都不同程度上涨，部门根据各类原材料价格的浮动，及时与使用部门出品部和仓库沟通，在保证质量的前提下用相同的其他品牌的原材料替代品牌原材料，为酒店降低了本钱费用。有局部东西在合川市场能批发采购到的东西，我们都自己去盘龙市场采购，不由供货商送，为酒店节约本钱费用。客房低耗品在开业之前所购进的和开业以后市场购置的进行了比照在质量相同的前提下选择价低的购置，为酒店节约本钱。(比方开业之前购置的餐厅用的方巾纸元/包两百克，到后期市场购置的6元/斤)。在工程部维修工具方面，严格按照他们的要求，和工程部的师傅一起市场选样，然后和网上的价格进行比照，在同质量的前提下和商家进行砍价购置，对于价格悬殊比拟大的，会在网上购置局部，比方客房的迷你TP无限路由器就是网上购置，网上价格一个相比照市场廉价30几元/个。在采购过程中接受酒店各部门的监督，严格遵守采购规章制度，熟悉工作流程，掌握业务技能，保证各项采购任务的完成，保障各部门所需。教育并监督采购人员，熟悉各部所需原材料规格、质量、价格等，熟悉市场行情，摸清市场变化因素，从源头上把好关，把质量和价格作为工作的重心，一切围绕经营开展工作。
1、把工作重心集中在重点区域原材料上采购的品种中，有些是每日都要大量使用的，有些那么是小量偶然使用的，使用率高量大的，采购的间隔时间就短，使用率低量小的间隔时间就长，我们把每个部门分成假设干个区域，根据原材料使用率，量的上下，划分区域重点，通过这样的划分将工作重心向高度重视的品种倾斜，严格控制价，密切注意市场动态，及时掌握行情，确保物美价廉，保障所需部门供给。
2、针对月结算的供货商加强质量、价格的监督，每一个供货商供给的品种，从一种到几种都有，将每一个供货商作为一点，其供给的品种就连成一个面。根据供货商月结算量的大小，要求供货商把质量做好，价格降低，把不合格供货商坚决去除，减少中间环节。
3、在酒店领导的要求下，对各类原材料进行每月市场调查，定期不定期共同上市场对所有原材料进行质量比照、价格比照，并将市场讯价制度扎实落实好。
4、了解各部门物资需求及各种物资的市场供给情况，掌握各种物资采购的本钱及采购资金控制的要求，熟悉各种物资采购方案。
5、各部门急用的物资优先采购，急事急办，做到采购按方案，根据仓库存货情况，和部门申购单，对常用物资按库存规定办理，经常与仓管沟通，以防物资积压。
6、采购各类原材料时做到货经三家，物美价廉。时鲜性、季节性物品原材料及时提供样板样品，供所需部门参考使用。
7、努力学习业务知识，提高业务水准，与来访人员及供货单位建立良好的信誉关系，不进人情货，选择有供给能力的供货商，选择重合同、守信誉的客户，在确保质量价格的前提下，在供给商中开展良性竞争，教育采购人员公心为重，不为因小利而忘大义，多深入市场、遵纪守法，外出采购时时刻刻维护酒店利益及形象，不谋私利。
8、认真学习《员工手册》，严格遵守各项规章制度，服从上级领导的分配，加强与部门之间的协调沟通，做好后勤保障。
二、采购部全力配合使用部门做好各类原材料的招标、考察、合同签订等工作。切实做到货经三家，为酒店的经营做出了应有的奉献。
三、发扬团队精神，增强凝聚力，倡导理解、沟通、信任，提高员工对企业的忠诚度，尊重员工的个人愿望，为其创造良好的开展空间，急员工之所急，想员工之所想，及时宣传酒店的各项福利待遇，征询员工的合理化建议，提高酒店的核心竞争力。
四、抓规章制度，抓方案落实，学习酒店下民发的规章制度，提高员工的综合素质，做好内部平安管理，积极参加酒店举行的各类知识培训，加强平安防火工作，发现问题及时报告，消除隐患堵塞漏洞，熟悉消防器材的位置、性能及使用方法，实现采购部全年无事故。
五、在抓管理、抓工作的同时也存在缺乏之处。有时候不能及时的采购回部门所需的物品，有单就买造成过量采购等。通过屡次的市场调查和与出品部沟通，采购原材料的质量有很大的提高，净菜率得到提升，因为净菜的价格才是真正的价格，降本增效将任重道远。
六、在工作中也应看到我们的缺乏之处，由于采购人员业务繁忙工作处于高度紧张之中，他们的业余文化生活没得到丰富，在酒店组织的各类活动中采购人员都不能积极参加，今后我们一定想设法抽时间，让员工们去锻炼、去学习，在紧张的工作之余，丰富一下业余文化生活。个别员工不能认真执行劳动纪律，违章违纪事件进有发生，这些都是在今后工作中需要认真整改的。
在新的一年中要深入细致的做好思想工作，并制定周密的工作方案，督导检查制度落实情况。宽严结合，严中有情，谦虚谨慎，忠于职守，加强责任心，勇于承当责任，敢于接受挑战，把成功当鼓励，把困难当考验，扎实有效地完成上级领导下达的各项任务。
新的竞争，新的考验在等着我们，我们坚信酒店在各级领导的.正确领导下，在酒店全体员工共同努力下，我们的明天将更加灿烂辉煌，胜利永远属于乐于奉献、开拓进取的我们。
工作方案
在新一年里，让我们沿着“创新、积极、前进〞的企业精神指引的道路，在酒店领导的带着下，为酒店的新辉煌做奉献。
一、加强管理、加强岗位技能培训。
采购工作对从业人员要求很严格，特别要从业务技能、商品知识抓起，提高采购队伍整体素质，从采购的源头抓起，从思想工作做起，加强监督，进一步完善采购体系，控制本钱，提高净菜率。要求采购人员严把质量、价格关，增强质量、价格控制意识，密切注意市场动态，及时掌握行情，货比三家，发挥员工的主观能动性，把降本增效落实到实处。
二、认真学习岗位职责，保证物品原材料及时供给。保障各部门所需，熟悉市场了解市场供货渠道及供货来源和市场变化因素，及时采价熟悉商品物资，把好源头关，提高净菜率、质量、价格、适应酒店的需要，严以律己，学习业务，一切围绕经营开展工作，通过采价比照引导并催促采购人员，做到价廉物美，把采购人员作为第一责任人，做到谁采购谁负责，标准采购行为，精打细算，教育采购人员每花一分钱都视同己出，看质量不单纯追求价格，因为净菜的价格才是真正的价格。
三、采购、采价已形成制度，加强监督监查力度，真正做到货比三家，注重新品开发，进行市场摸底，调查市场动态，做到价格合理低廉，提高净菜率，确保各项物资及时供给，全力保障效劳一线部门。
四、深入细致的思想工作，细密的工作方案和督导检查严密的制度，严格的管理，严明的纪律。宽严结合，严中有情，谦虚谨慎，忠于职守，加强责任心，勇于承当责任，敢于接受挑战，把成功当鼓励，把困难当考验，扎实有效地完成上级领导下达的各项任务。
五、与供货商建立良好的业务联系，选择有供给能力，重合同、守信誉的客户，不进人情货。在确保质量的前提下价格优先，不固定供给商，采取市场调查与供货报价相结合的原那么，在供给商中开展良性竞争。要求供给商在确保质量的情况下，价格要降到最底。有效地控制本钱，到达增强效益的目的。
xx年是酒店继续腾飞的一年，新的形势在考验我们，新的任务在等待我们。让我们在酒店各级领导的带着下，与时俱进，开拓创新，团结一致，再创辉煌。让我们携起手来，坚决信心奋务拼搏，共创美好明天，胜利永远属于敢于创新的我们!
酒店采购述职报告怎么写范文 篇6
一、工作概述
酒店采购是酒店运营中至关重要的一环，负责物资的采购和供应商的管理。作为酒店采购主管，我在过去一年里，紧贴酒店运营的需求，全面负责酒店的物资采购和供应链管理工作，并且取得了一系列亮眼的成绩。
二、采购管理
1. 优化采购流程
我深入了解酒店运营的各个环节，并与相关部门密切合作，完善了采购流程。通过与供应商的合作，制定了一系列标准化的合同和协议，并建立了长期稳定的合作关系。同时，我还引入了电子化采购系统，大大提高了采购的效率。
2. 质量控制
为了确保物资的质量达到酒店的要求，我积极参与供应商的评估和审查工作，筛选出了一批优质的供应商。并且，我经常对采购到的物资进行质量检查，及时与供应商进行沟通和协商，保证物资的质量符合标准。
3. 成本控制
我在采购过程中，始终把成本控制作为核心任务。通过与供应商的良好合作，我成功降低了物资的采购成本，并实施了合理的库存管理，避免了物资的过剩和浪费。这大大降低了酒店的经营成本。
三、供应商管理
1. 供应商评估和筛选
我建立了一个供应商评估和筛选的体系，包括供应商的信誉、质量管理、价格稳定性等指标。通过对供应商的综合评估，我筛选出了一批合格的供应商，为酒店寻找到了高性价比的产品。
2. 供应商合作与发展
我积极与供应商保持密切的合作关系，与他们进行定期的沟通和协商。通过了解他们的需求和困难，我能够在一定程度上满足他们的要求，并为他们创造更多的合作机会。同时，我也积极寻找新的供应商，扩大酒店的供应商网络。
3. 供应商绩效管理
为了确保供应商的服务质量，我建立了供应商绩效管理体系，并制定了一系列评估指标。我定期与供应商进行绩效评价，及时发现问题并提出改善意见。通过这种方式，我成功提高了供应商的服务质量，使酒店的运营更加顺畅。
四、工作成果及亮点
在过去一年的工作中，我取得了一系列亮眼的成绩：
1. 有效降低采购成本，使酒店节约了20%的物资采购费用。
2. 与供应商建立了长期稳定的合作关系，保证了物资供应的稳定性。
3. 建立了供应商评估和筛选体系，为酒店找到了一批高性价比的供应商。
4. 引入了电子化采购系统，大大提高了采购的效率和准确性。
5. 成功改善了供应商的服务质量，获得了客户的一致好评。
五、总结与展望
酒店采购工作是一项复杂而繁重的工作，但通过我过去一年的努力和奋斗，取得了一系列显著的成绩。我相信，在未来的工作中，我会继续发挥自己的专业优势和团队协作能力，为酒店的物资采购和供应商管理工作做出更大的贡献。同时，我也会不断学习和提升自己，保持对行业动态的了解，并积极应用新技术和管理方法，为酒店的采购工作带来更多创新和发展。
酒店采购述职报告怎么写范文 篇7
酒店述职报告
整理的酒店述职报告模板，包含酒店主管述职报告、酒店经理述职报告、酒店领班述职报告、酒店前台述职报告等范文，欢迎阅读。
酒店主管述职报告模板
尊敬的领导、各位同仁：
大家下午好!
xxxx年就要结束了，今天有幸在此为大家做xxxx年大堂副理述职报告，今天我的报告分为两个部分：过去一年的主要工作和xxxx年的工作计划。
第一部分，xxxx年大堂副理主要工作。
本人于xxxx年6月学习大堂副理工作，并于xxxx年正式司大堂副理一职。本人于湖南商学院旅游管理专业毕业后，有幸加入XX大酒店。从对酒店的理论学习转向实际的专业操作，将理论知识和实践结合，适应工作和社会生活成为我的重要目标。自有机会担纲起酒店的重要岗位――大堂副理至今，除了感谢总经理XX女士、客房部总监XX先生、客房部经理XX先生以及各部门领导的信任和指导之外，还要感谢曾经在房务部、前厅部工作期间给予我帮助的全体同仁。
第一、大堂副理是一根纽带，从横向来看他联系着酒店各个相关部门;从纵向看也将酒店的领导与基层员工联系在了一起。因此大堂副理必须对酒店的大小事物了如指掌，在过去的一年本人本着学习的态度加强自己对酒店的了解和磨合。在此期间得到所有同仁的教导，不仅有XX、XX、XX、XX、XX、XX等这些经验丰富依然在一线部门服务的同仁;也有已经调离原部门和离开酒店谋求更好发展的朋友们。在此一并做出感谢!谢谢大家!
第二、作为一名大堂副理，我最缺乏的是实战经验。很荣幸在xxxx年的4月能够与前台主管XX女士共赴广东深圳XX酒店进行为期10天的见习。在见习的实践里得到该大酒店总经理经理及大堂副
2 理部全体员工的无私体谅和照顾，学习时间虽短，但机会难得、收获颇丰，并于见习之后做了题为《新环境下的宾客关系管理》的系列报告。并将学习的经验和知识贯穿应用于酒店的实际工作。
第三、大堂副理是酒店总经理的代表，对外负责处理日常宾客的投诉和意见，平衡协调酒店各部门与客人的关系;对内负责维护酒店正常的秩序及安全.对各部门的工作起监督和配合作用。在2008年，大堂副理除了完成日常工作，还完成各自工作，其中包括日常客人密件和意见卡、表扬卡的收集和整理;客人投诉案例分析;酒店好人好事整理汇总等等。目前已经完成1-3季度各项报告的汇总和分析。
第四、大堂副理的工作对大堂副理的素质有较高的要求，其中重要一项素质就是语言素质，在酒店领导的关心和支持之下，酒店聘请英文老师对酒店的员工进行英语培训，本职及大堂副理全体同事也积极配合酒店的培训学习计划，目前能够处理英语国家客人的基本事务。
第五、随着酒店竞争的日趋激烈，酒店也愈来愈重视宾客关系，尤其是常客以及有消费能力的宾客群体，因此大堂副理也在酒店领导
3 的支持和关心下着手进行常客的管理并在此基础上收集更多的宾客信息，在酒店的经营过程中争取主动。
第六、大堂副理同时还担任着对基层员工进行监督和培训的工作。在过去的一年时间里，大堂副理除了加强对一线各部门的岗位监督，也针对薄弱环节对各岗位进行相应培训。本职根据岗位要求对总机提出培训计划，并配合总机进行英语培训，总机人员能正常处理英语国家客人的基本电话服务。同时大堂副理也针对礼宾部前台进行了一系列培训。
第二部...4
酒店采购述职报告怎么写范文 篇8
首先，我要感谢总经理，党委书记和团队成员一年来关心我的工作指导，感谢领导和员工的同志支持我的工作帮助。
我的工作是昌平地铁项目总工程师。根据分工，我的主要工作是项目的技术，实验，技术，质量管理和参与项目施工管理。一年来，在项目部党政部门的正确领导下，在领导和群众支持的帮助下，按照劳动分工的创造性工作，我能真诚地履行职责，忠诚于我的职责，努力实施品牌战略，管理能力建设，科技工作，黄金工程建设取得了显着成绩，顺利完成了项目党和政府的各项任务。过去一年的工作简报如下。请考虑。
一、是加强学习，提高政策理论水平
以项目党委中心集体集中，空余时间学习自己的方式，主要就第十七次报告和第七次全体会议精神的学习体系，写了经验和经验。过去一年，结合公司党 以先进的精神开展卓越活动，以党委活动精神为武器，以善为目标，积极参与创造良好，促进科学发展，形成党员采取领导，充分参与，继续推进良好氛围，带领各部门项目部建设，团队进入第一优秀，大活动到期，强大建设，促进发展。工作，重心向下，领导下来，细细，解决思想问题，解决困难问题，解决问题。
原因之一，努力工作，加强学习，为企业的发展做出贡献。和项目部，项目组领导谈话，关注，谈论责任，付出任务，压力负担，共同努力，认真开发了150天战争工作思路，明确激励措施，详细施工任务和计划倒置;加强对项目的监督，充分发挥整体优势;强调重点，保证任务的完成;多管齐下，团队合作，努力挖潜，丰富电力建设;集团，制定最佳施工方案等具体措施。同时重申加强劳动纪律，严格休假制度，战争 期间，无特殊情况不允许离开。领导，部门和员工应深入施工现场，领导指挥，正确处理安全进度，安全和质量，成本和效率的关系，坚决贯彻安全和质量领导责任制，加强安全和质量的基础进行安全风险治理整改工作，特别是施工现场的安全和质量工作。
要改变工作方式，努力工作，建立责任感，紧迫感，危机感，提高服务意识，三个高度指导思想为先，以卓越为方向，发挥主导作用工作思路，全面把握安全和质量，形象进步，文明建设，现场管理。在紧急，困难，危险，重型施工中，提高团队的组织协调，有效解决施工现场的问题;在质量安全管理，环境保护和文明施工，检测和内部信息等方面加强管理，带头，困难，以岗位做贡献，一个好斗的先锋，保护期，安全，质量，建设质量，树木信誉为目标，努力克服建设的关键，难以保证项目的优良质量，没有安全事故，合同期不延长 错误，高质量，高效完成施工任务，力争成为先锋模型，先锋模型的活动先锋。努力争取政治素质，出色的工作技能，出色的工作表现，群众对四名优秀共产党员的优秀评价。
二、是20xx年尽职调查，做好扎实工作，不断加强执行力度
过去一年，他们关注大局，总体规划，合理安排，积极协调各级，各部门之间的关系，作为主要负责同志作为好的助手，促进有序的工作进行。
1、加强栽培，质量工程工作，实现历史性突破。根据党政项目的安排，我与安徽省安全部一起工作。我和安德系同志认真分析我项目部门的情况，确定重点，帮助，积极培育，建立项目技术创新体系，完善质量保证体系，完善申报材料。为了努力在北京长城杯项目的建设，多次与相关部门在轨道公司，经营建设委员会，到北京市建设工业协会领导宣传推广我的项目质量项目。同时，多次邀请协会领导对我的项目研究， 指导工作卓越，到施工现场参观，进一步深化项目领导对项目的直观了解，宣布高品质项目铺路。经过科学培育，积极争取南站，北京长城杯项目质量项目，称号，得分榜第一线，在各级领导中得到赞扬和奖励。
2、加强基础设施，地铁安全风险监测系统，推动工作取得令人满意的成果。一，完成应急指挥和施工工作。根据党政部门的安排，投资近2亿元，建成了科学合理，视频图像清晰度高的视频报警，应急指挥，视频监控演示在一个应急指挥安全风险监控系统，实现视频监控和跟踪公司应急指挥中心对接，获得各级领导的认可。二，积极做好山安全风险监测信息系统的技术支撑，搭建技术平台。组织项目部的区域主管进行软件系统维护培训和使用培训，使项目部门的区域监管人员精通使用。三，视频监控系统的高质量过度完成。为了加快我们视频监控系统的建设，多次与视频系统供应商进行沟通和视频 系统供应商技术人员到项目部门进行现场现场考察，了解现有监控系统的现状，结合我部门的实际情况，制定合适的网络方案，明确工作进度，分工任务。四，加强监控和测试工作管理，及时上传监控数据，及时处理报警点。
3、加强科技创新，技术创新能力建设迈上新台阶。第一，创新的工作思路，促进技术部门和实验室的经营绩效。为了进一步扩大技术和实验室的业务范围，更好地满足项目的需要，首次正式介绍了本科技的技术性能，应用于技术部门和实验室的技术部门和实验室的开发进入技术性能的概念，起到了作用。实验室作为增加与外包部门合作的机会，业务，业务绩效取得了重大突破。二是积极寻求财政支持，加强技术部项目部和实验室能力水平。三，积极构建鼓励自主创新的研究平台。通过大家的努力，组织编写了一些技术摘要，在技术单位的兄弟们已经得到承认和赞誉。
4、加强组织， 仔细准备，顺利完成验收工作。仔细清理完成信息的接受，确保完成接受材料按时付款。分别在20xx年2月5日南方主体结构通过预验收，20xx年8月3日通过轨道公司工程技术风险防范工作相互检查验收，20xx年9月5日南部城市主体结构公共区域装修，高层公园站，疏散平台通过预接收，20xx年10月17日通过预接收，20xx年10月26日变电站和交通设施的主体结构，通过完成验收， 20xx年11月7日人民防空工程通过预验收，20xx年11月9日消防工程通过试验，20xx年11月15日人防工程通过完成验收，20xx年11月16日间隔工程通过完成验收，20xx年11月16日火灾项目通过重测，20xx年11月17日城南站等主要结构数据成功转入城市建设档案。
5、加强协调，认真组织，严格项目成本控制，确保项目效率，人才多次运行监理，运行设计，运行业主，组织合同，工程部门 及其他部门按时，数量完成工程设计变更10多份，协商多份，完善相关签名程序。加强技术干部的培训和管理，引导超过学员，现已发展成为技术骨干。
6、加强领导，负责良好的工程质量工作。重点开展项目部门开展各种学习活动，全面提高干部职工的整体素质和业务水平。同时增加外部协调的力度，加强与外包单位的合作，实验室水平大大提高。主要是掌握项目进度，控制项目质量，与生产管理安全生产现场副经理。
20xx年项目建设进入关键时期。无论项目是否可以按时完成，都放在每个构建器的主要问题的前面。作为总工程师，还要跟上项目进展的进度，严格控制质量，确保项目顺利进行。
在工作中，我可以增加服务意识的建设团队的想法，想办法，结合工程实践，运用合理先进的施工技术，加快施工进度。施工队伍管理水平，技术能力，人员素质不是很高。 解决问题和应对紧急情况的'能力不强。在现场，遇到问题，我和大家在一起，集思广益，寻找方法。
挖掘工程存在很多不确定性，经常发生滑坡。我经常去现场，每天和工程人员来参观现场，把握每一个点的情况。发现问题，及时处理，无法及时向领导报告。我可以亲自去现场，查看情况，监督，地质，运营团队现场研究，开发施工方案，督促实施。简化审批流程，加快施工速度。
昌平线面，缺乏前期管理人员，团队也更多的是农民工，质量意识薄弱，为了追求进步容易忽视质量，我将与工程人员和主管合作检查质量的孔，严格的质量控制。不合格不允许排序。关键过程，隐蔽工程，采取联合验收系统，以保证整个项目的质量，确保项目的质量一直处于受控状态。根据不同施工阶段，及时，明确的重视质量控制。我组织技术干部研究混凝土施工规范，锚喷规格。还组织了职前培训 清楚之前的支持，支持，支持准备，要检查，接受工作和具体指标。从而确保质量控制项目的顺利开展。隧道开挖，平面，高程控制困难，测量工作非常重要。我们要求团队严格按照规范和规则工作。由于要求严格，控制到位，使隧道开挖进度更加顺利。经过最大水平穿透误差为52mm，在规格要求（100mm）以内;最大垂直通过误差为32mm，也在规格（50mm）内满足要求。测量工作保证项目进度，确保整线运行顺畅。冬季施工措施是混凝土施工质量的重要保证。我组织了冬季施工措施，并严格执行。未达到冬季施工标准，不得施工，造成的持续时间，经济损失自行承担风险。这保证了冬季混凝土建筑的质量。
由于项目成本测量人员少，协调工程部门参与合同工作。变更项目的内容，工程量，单价和审计费用可以合理合法，证据充分，程序完整。在每月定价付款之前，我与工程部门和合同人员一起工作 ，仔细审查工作量，确保准确，只有在会议报告研究。
7、职工夜校，技术干部培训工作
项目人员在广大技术人员中，做好科技工作，学会动员技术人员的积极性，项目进行顺利进行非常重要。项目党和政府领导高度重视科学教育工作。今年年初，我组织了一次支架技术学习会议。我将与相关工作人员一起确定位置，数量，议程。并组织了一批技术干部出去学习，使用职工夜校向广大技术干部反复宣讲重型和困难技术的建设，并要求技术干部写经验。而且还开展了技术竞赛活动，奖励优秀，动员技术人员的热情，积极参与科研工作。